Heute war wieder einiges zu ernten, die grossen langen Dinger wanderten in den Tiefkühler, die kleineren und die Cayenne trocknen auf dem Dörrgerät.

Langsam mache ich mir Gedanken, wo ich die Ernte noch lagern kann, sind doch bereits beträchtliche Mengen beisammen – Freude herrscht

Sieben neue Sorten habe ich von Jeremias Kreuz (Bebu) erhalten. Mitgebracht hat er die Chilis aus einer Reise nach Ungarn. Besten Dank, das freut mich, Jeremias!

Auf die Saison 2011 bin ich natürlich gespannt, versprechen die getrockneten Früchte doch ganz interessante Sorten zu werden!

Ungarn N°1 bis N°7:

Heute war wieder einiges zu ernten. Die Jalapenos, die Piment d’Espelettes, die Bulgarian Carrot und die Lange von Follonica wandern in den Tiefkühler, die restlichen Sorten und auch die Chinensen werden getrocknet zur späteren Herstellung von Pulver. Fehlend ist die Ernte der Aussenstation in Thun, folgt ev. später.

Besonders schön ist der Farbwechsel der abreifenden Massa Marittima (Twilight) anzusehen:

Heute habe ich auf dem Balkon und in meinen beiden Aussenstationen etliches an scharfen Teilchen geerntet – und dann direkt eingefroren oder zum Trocknen zubereitet.

Infolge akutem Überlfuss an Zeitmangel* verzichte auf eine detailliert Beschreibung – ein Bild sagt mehr als tausend Worte:

*hauptsächlich wegen Renovations- und Umbauarbeiten in unserem zukünftigen Zuhause in Thun…

…der Hintergrund stellt einen Getreidesack hdar ergestellt von meiner lieben Mutter nach einem alten Vorbild von 1826…

Die überwinterte Explosive Ember ist einfach wunderschön: Den ganzen Winter über blühte und fruchtete dei Pflanze nonstop, und auch jetzt ist sie übervoll mit aufrechten Früchtchen in verschiedenen Reifestadien, und sie blüht fleissig weiter – ein Produktionswunder! Diese Pflanze wird künftig jedes Jahr angebaut, eignet sie sich doch wegen ihrem schönen Aussehen und der geringen Wuchshöhe hervorragend in kleinem Topf als sehr spezielles Mitbringsel!

Diese interessante Sorte baue ich zum ersten Mal an. Laut beschrieb von Semillas wird das orange Pulver zum Färben von Gerichten und Saucen verwendet.

Beim Geschmackstest zeigen die Früchte ein angenehmes fruchtiges Aroma und keinerlei Schärfe. Die Beeren sind dünnwandig und beginnen schon an der Pflanze zu trocknen – zu Pulver mahlen drängt sich also auf. Und da keine Schärfe vorhanden, kann das Färben mit diesem Pulver tatsächlich eine interessante Koch-Option sein.

Die Pflanze wird mittelgross (unter einem Meter Höhe) und trägt unzählige Früchte. Insgesamt macht die Pflanze einen robusten Eindruck.

[Zur Detailseite von Costeno Amarillo]